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第一次吃豆腐羹是在深坑，某天外公很想吃想說老人家口齒不好所以決定把這道羹學起來，用料也比較安心！

鮮嫩豆腐羹要準備的材料:
1.豆腐一盒
2.鴻喜菇or香菇半包
3.木耳半盒
4.蟹味棒半盒
5.香草
6.蔥
7.太白粉
8.鹽巴
9.烏醋
10.香油
11.烹大師干貝口味5g
(紅蘿蔔)ps因為沒買到所以這次沒放
仔細看看，材料都在超市就有，蠻容易買到的
材料準備好洗淨就開始不斷的切切切，個頭大概1.5~3cm我覺得最有口感
切的同時開始煮滾水or高湯(約800cc)
水滾後先將鴻喜菇加入，依序再加入木耳蟹味棒最後放入豆腐等再次沸騰
這時候將太白粉加水拌勻，比例為1:4
這時候加入鹽巴少許，烹大師5g，烏醋約30g(依個人口味添加)最後一邊攪拌一邊倒入太白粉水勾薄芡
起鍋前到點香油提味！
這樣就完成了！！
盛裝加入蔥及香菜點綴一下~看起來是不是超可口的呀！
 
 
 
 
 
 
 
 
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    SIA 希亞 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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