第一次嘗試港式海鮮火鍋既期待又怕受傷害
沒想到一吃驚為天人
黑鍋港式海鮮鍋物真的好好吃!!搭配海鮮享受更升級!!
寶麗金餐飲集團主業以婚宴會館為主
市政店目前於一樓有港式飲茶Yum Cha和黑鍋港式海鮮鍋物餐廳
外觀上會覺得是婚宴會館所以有黑鍋有新設立牌
其實我蠻喜歡婚宴會館附設的餐廳
吃過蠻多家都會兼具擺盤美感而且也因為食物流通快所以海鮮新鮮度也夠
最重要的是婚宴會館場地大吃起來很輕鬆不會壅擠
而且黑鍋以單桌小包廂式的用餐環境 大喀海鮮也不用怕別人看
我和吉米第一次嘗試港式火鍋就交給-黑鍋囉
黑鍋港式海鮮鍋物主要以
- 招牌黑鍋
- 港市香菜皮蛋鍋
- 養身紅鍋為主
基本的昆布鍋燒酒火鍋也是有的
招牌黑鍋主要是以養身黑蒜跟蛤蠣為湯底 
湯頭是黑色的
港式香菜皮蛋鍋以香菜.皮蛋.蝦米為湯底 偏清爽湯頭
日式昆布鍋有天然的而且細膩的昆布香氣 屬於原味湯頭
燒酒火鍋含燒酒與雞肉做湯底 (聽店員說燒酒不夠濃還能續加喔)
除了火鍋之外黑鍋另外還有免費的自助吧吃到飽
包含小菜.甜品跟水果.明治冰淇淋
還有自助式的飲品冰沙可無限暢飲
對了!要說一點黑鍋讓我覺得超級無敵貼心的地方
每一桌的桌子都有小巧思~
左右兩側平常很容易看到的衛生紙牙籤不說 還有插頭可充電
你以為這樣就沒有了嗎?! 你錯了 
側邊居然還有貼心的綁頭髮髮圈.眼鏡布
如果你是手機重度使用者 吃海鮮也要滑手機 黑鍋還附夾鏈袋可以防髒
就是要你來享受而且放肆大喀海鮮 
看到這麼多貼心的地方讓我期待他的港式火鍋
今天點了綜合海鮮招牌黑鍋跟黑豚梅花豬港式香菜皮蛋鍋
(左)招牌黑鍋湯底 (右)香菜皮蛋鍋湯底
招牌黑鍋湯底養身黑蒜跟蛤蠣都不算少
喝起來有點帶黑蒜頭微酸的味道
香菜皮蛋鍋湯底光是皮蛋和香菜就有大概半鍋
湯頭滿滿的香菜香氣好迷人 皮蛋本身經過熬煮後有點像水煮蛋
菜盤的部分蔬菜類很豐富 吃海鮮也要兼顧健康
招牌黑鍋
香菜皮蛋鍋
蔬菜煮太久後香菜味道會溶進去
其實黑鍋的湯頭算濃郁不沾醬料也可以
吃了原味後拿調味醬料來試試味道又不一樣了
簡單而且應有盡有的調味醬料台非常整齊
本來只拿了傳統的沙茶醬料店員特別過還推薦新品- (左) 香蕉腐乳醬
香蕉腐乳醬採用濃郁的老罈辣腐乳香蕉與蜂蜜調和而成
比起一般腐乳醬 入口後會有一絲淡淡的香蕉清香
確實還蠻特別而且很適合配白飯
等待主菜海鮮肉盤上菜時店員教我們自製黑飯
黑飯就是養身黑蒜頭拌飯喔
黑蒜為新鮮蒜頭發酵後製成 營養價值也變得更高
經過發酵後蒜頭原本的辛辣味不見了 黑蒜反而帶點微酸口感伴白飯很特別
主菜終於上場囉 都快等不及了
綜合海鮮招牌黑鍋的海鮮盤
一開始我以為這是加價的海鮮盤 沒想到綜合海鮮招牌黑鍋的主菜就有龍蝦惹
除了小龍螯蝦外還有滿滿的鮮魚片.蛤蠣.鮮蚵.花枝好彭湃阿!!
黑豚梅花豬港式香菜皮蛋鍋肉盤
看的出來現切肉片新鮮而且煮過不會直接碎成好幾塊
油脂分布約3:7左右肉質鮮嫩
加點的手工綜合丸-只要49元
居然有墨魚丸.水晶丸.爆漿龍蝦丸.虱目馬蹄丸這麼多種類 每顆都Q彈扎實脆口
加點的龍蝦海鮮盤-限時特價599元
我的老天鵝阿滿滿一盤只要599以後吃不到怎麼辦啦!! 
龍蝦海鮮盤內含加勒比海龍蝦.草蝦.扇貝.鮮蚵.石斑魚片.文蛤.貢丸
不只龍蝦是重點 其他的海鮮也是給的不馬虎
扇貝已去殼 肥美的大小快和火鍋海鮮勺一樣大了
石斑魚片肉質緊實鮮嫩 搭配黑鍋湯頭鮮美
鮮蚵量也給得很足 滿滿一大匙
重頭戲要來煮龍蝦鍋囉
小龍螯蝦和加勒比海龍蝦放在一起再用湯匙做比例尺
下鍋煮後滿滿的龍蝦鮮甜
那個湯頭喝一口就是超濃郁龍蝦痛風鍋了
不同的龍蝦品種口感也不一樣
小龍螯蝦有運動肉質比較緊實 加勒比海龍蝦飽滿
龍蝦收尾實在很滿足 吃到這邊已經飽到天靈蓋了
到處拍拍照黑鍋還有港點師傅自製的蛋塔跟明治冰淇淋可享用
目前優惠活動:
1.按讚打卡送肉盤
2.黑鍋火鍋季四人同行一人免費(周二到周四午晚餐時段)
3.兩人以上用餐贈主廚爐烤千層蛋塔(一人一個)
4.龍蝦海鮮盤限時只要NT599
以上這次到訪時的優惠活動
可以參考官網更新~不定期應該會有新活動不要錯過囉
黑鍋真的很美味好新鮮吃過就知道
最後附上海鮮鍋跟加點海鮮盤比較~兩個都很棒!!
{ 本文為店家折扣.招待體驗文 }
餐廳資訊：
地 址：台中市西屯區市政北一路15號
(有附設地下停車場但位子不多用餐時間需留意)
營業時間：週一~週日11:30~14:30、17:30~21:00
營業電話：04-2252-7777
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